ホームラン亭：須坂市　リピーターたちが足繁く通うお店

須坂市のパルム街（通称シャッター通り）


角を曲がると


赤い暖簾


常連さんが足繁く通う豚骨醤油の味はクセになる
メニュー


この日は11時前に行きました
11時開店であっというまに満席状態
注文はすべて「しょうゆ味」系でした

僕はラーメンを注文
そしてラーメンが届く前にカウンターに


ちょっと
いつもきているよって感じでしょ（笑）

スープは豚骨と鶏ガラ
羽釜を使って骨が崩れるまで長時間炊き上げた白濁濃厚
好き嫌いが分かれますが
この味わいがクセになったひとのみがリピーター
自家瀬の醤油がかえし
自家製麺は細縮れ麺でこれもまたスープに遇う





食べ終えて暖簾をくぐると
お店には行列
しかし
いつからこんなにも人気店になったんだぁ

ご馳走様でした

須坂市須坂344