はる 心の旅(醤油ラーメン)へ 第二幕

GAO

2024年02月02日 20:00

朱い暖簾が掲げてあるが
お店の名前がどこにもない「はる」さん


自信の表れか
はたまた面倒くさがりなのか

店内はカウンター席が7席のみ


長野市場内に店を構えて
メニューは昔懐かしいこれだけ


人気ラーメンのBest3は
1.ラーメン
2.ネギラーメン
3.チャーシューメン
(そりゃそうだ)

僕は懐かしいラーメン




このビジュアルに誘われる蛾のように

おお
清湯スープ
羅臼昆布、鶏ガラや豚骨でまったくくどくなく
スッキリとした味わいにもかかわらず醤油の残り香が口いっぱいに拡がる
手間暇かえたことが覗えるよ
おやじさん

これが『心の旅』第二幕

ご馳走様でした

長野市市場1-5

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