白水　ことりとカウンターに置いてくれる一杯のラーメン:つれづれや食堂参号店

白水　ことりとカウンターに置いてくれる一杯のラーメン

GAO at 20:00 | Comments(2) | 醤油

昭和36年（1961年）に創業した老舗
『白水』おばちゃんのお店
権堂の地に店を構えて
白水　ことりとカウンターに置いてくれる一杯のラーメン

旧いけれど旧いからこそ
お店はいつも掃除が行き届いて
常連さんが暖簾を掛けてくれて
カウンター席に座るお客さんはいつもこの味を愉しんで

白水　ことりとカウンターに置いてくれる一杯のラーメン

「懐かしい味の中華そば」
その一言に尽きるラーメン
注文を受けてから
新しい湯を中華鍋に張り
蓋のうえに縮れ麺をのせて
ナルトやチャーシューを切る

平ザルで麺を湯切り
あっさり鶏ガラスープに
そして
ことりとカウンターに置いてくれる一杯のラーメン

ご馳走様でした

長野市西鶴賀町1479

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この記事へのコメント

GAOさんが白水をブログに上げてくれるたびに、ああママさんはまだがんばっているんだなあとうれしく思います。オープンキッチン！もカウンターも旧いけれど、こぎれいなお店です。

昔は若かった常連さんも、今ではきっと旧いんでしょうね。笑

Posted by かりん at 2024年03月24日 12:44

かりん　様

この夜はカウンター席が満席でお店の暖簾前で待ちました
おばちゃんが元気にラーメンをつくってくれるから　こんなにお客さんが訪れるんだなあと嬉しくなりましたよ

Posted by GAO GAO

at 2024年03月25日 08:53

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