つれづれや食堂参号店

誇道さんにお邪魔しました


カウンターに座りメニューをみていると
「がおさん？」
痩身の女性から声をかけられ
「あれっ　お久しぶりです」
ラー友のあゆみさんでした

こちらにくるもうひとつの理由
これです
たまらん
ザクカラーリングのドム










どれもこれも
MG（マスターグレード）
ラーメンをいただいたあと橋本店長さんとガンプラ談義
サーフェーサーできちんと下ごしらえをしてカラーリング
ブラッシングでの仕上がりかと思いきや艶消しとのこと
ジオラマは百均で購入したものを組み合わせ
すげー

さて
本題の「誇堂ラーメン（醤油）」




スープをレンゲで
これは
深みが深く
濃くもなくあっさりでもない
久しぶりに極旨の味わいです
魚介と豚骨と鶏白湯のトリプルクロスカウンター
余分な脂を取り除いた素材の良さで醸されいる
麺はパツンとした細ストレート

今度は塩をいただきたいな

ご馳走様でした

長野市早苗町41-4

「またガンプラ作りたくなっちゃいました」
という僕に
「ぜひ作りましょうよ」
と笑顔の店主
ガンプラ好きのお昼時でした