つれづれや食堂参号店

この日は何を食べようか


そうだ
これにしよう


そう
ソース焼そばです
やっぱ
町の食堂の焼そばはこってりとしたソーススープが絡んだ
これでしょ





ああ
わたしのハートはストップモーション



ご馳走様でした

長野市篠ノ井布施高田273-1  

『キッチン　みらくる』さん
めちゃくちゃ久しぶり


女性二人で切り盛りするお店
常連さん愛されているお店ですね
この日も
11時過ぎに次から次とお客さんがいらっしゃる

メニューです




味噌ラーメンやニラそばが人気ですが
僕は
「あんかけ焼きそば」にしました

待っている間
ほかのお客さんが注文するメニューが気になるのです

さてさて




練辛子にお酢を混ぜてかける


甘めの餡にほんのりとした辛みがアクセント
たっぷりの野菜餡がかけられ
その下には焦げ目がついた「焼きそば」がある
この麺の表面の焦げがまたいい感じでね

ちまたでは
この野菜と豚肉などのあんかけ
信州の東北信の食文化と言われているみたいだけどどうでしょうか
中南信の場合は
いわゆる中華料理の海鮮類がかかっているのでしょうか
練辛子とお酢はないのかな
気にしたことなかった

やば
眠れない夜が…

ご馳走様でした

長野市篠ノ井布施五明207-8  

久しぶりに松本へ舞い降りた
この日は愉しみが3つ
ひとつめはこちら
そう
『ソース焼きそば専門店　たけしや』さんの「ソース焼きそば」


店内


注文の仕方はこちらが親切


メニュー


生ビール（中）とキャベツ（ソース焼きそば）をサクッと書いて厨房へ

シーマ様垂涎の紅生姜（各テーブルに鎮座）


生ビール
柿の種がサービス


そしてそして待ちに待った


ここに
紅生姜を飾り＆七味唐辛子を多めにまぶし＆ニンニク入り酢をグルっとマルっとかけるのが僕流


旨いんだなあこれが
今は三代目だそうで

帰り際にはこれも


また来ちゃいます

ご馳走様でした

松本市大手2-9-2  

はて
いつも思うのだけれど
「いむらや」さんの『焼きそば』って焼きかい


メニュー


「あんかけ」は問題ない
でも
「焼きそば」って（笑）
どーみても「揚」じゃないかい

ねえ
そこのご両親と一緒のそばかすお嬢さん
そう思うでしょ
♪赤いハイヒール
履いてるならここでは似合わないけどね
これって知ってるかい




隣に座ったご両親と娘さん
娘さんはやはり「中華そば」だったね





北の「いむらや」
南の「ハルピン」
食べ終えると充分と思うけれど
また
食べに来たいと思う
♪雨だれ

♪さらばシベリア鉄道
を聴きたくなった

11月3日
メセナホールで
聴かせてほしいな
きみは僕のアイドルだったんだから

ご馳走様でした

長野市南長野南石堂町1423  

手を出してしまいました
未確認飛行物体ＵＦＯではありません
もちろんロック・バンドでもありません
もちピンクレディのヒット曲でもありません

Ｕ．Ｆ．Ｏです（←　うまい　ふとい　おいしい）
なんと袋麺


2袋入り


中身はこんな


フライパンでお湯を沸かし投入


続いて
カット野菜と豚肉




ねっとりソースもドッキング




できあがり


カット野菜と豚肉を入れて正解デス
ねっとりソースだけだと濃すぎて喉が渇く
でも
そのねっとり濃い味ソースがＵ．Ｆ．Ｏたるゆえん

♪Rock Bottom

ご馳走様でした

自宅にて


（追）
曲名はUFOから（←　またわかるひとしかわからない…）  

この7月にオープンした
「麺飯厨房　牡丹荘」さん（3号店）


店内はカウンターとテーブル席と小上がり
スペースを広くとっています




注文はタッチパネル式


あんかけ焼きそばをポチッとな
ほどなくしてきました


練辛子にお酢を混ぜて


あんかけにのせて


甘しょっぱい餡
パリパリした揚げ麺
山の幸がたっぷり
海老と烏賊もはいっている具材たち

なんとか食べ切った
これでまた
夕食はいらない

ご馳走様でした

長野市若里町4-17-24
  

昼食は何にしようか思案中
ルシファーにハイオクを入れている途中に
食べたくなった
「あんかけやきそば」
ならばこちらで


目一杯のメニュー


こちらからチョイス
どストライク！


まっ
兎にも角にも


この辛みモヤシが旨いんだよね


さあきたきた


右上の小鉢には辛子
ここにお酢をいれて


こうなるのは
長野市のソウルフード


芳ばしく焼き上げた麺にからむ餡
具沢山
山の幸が満載
なんでもかんでもみんなおどりをおどっているぞー

ご馳走様でした

長野市下氷鉋1-1379-1  

上田市のソウルフードなのかな
「福昇亭」（あるいは「日昌亭」さん）さんの焼きそば

この日のお昼は
こちらです




「五目焼そば」を注文
わずか数分で


酢辛子？
辛子酢？
は自分で




餡かけのしょっぱさ
蒸し麺の柔らかさ
チャーシューの赤とグリーンピースの緑
玉葱の白がおどるよ

ジャーから取り出した蒸し麺を
焼そばというかいわないかは
あなたしだい

ご馳走様でした

上田市中之条1237-3  

またやっちまった
身の程知らずです…
こちら


ここまではよし


常温旨し


問題はこのあと
よしゃいいのに
「揚げ焼きそば」ときたもんだ
つまみ替わりと思いきや
量が半端ねー


目の前にそびえるチョモランマ


途中で酢辛子をかけて味変


揚げた麺がパリパリ
野菜もしっかり摂れるし
海老が美しいぃ
味もいいぃ

ジャパーンじゃなく
ビールとかサワーにしとかなくっちゃね

またまた
『夕飯はがってん無用の助』

ご馳走様でした

長野市稲里町中氷鉋1197-3  

たくさんのお客さんに愛されている
「麺匠あじゃり」さん
11時の風景


11年目もすでにバックストレッチを過ぎ


来年の2月で12年目ですね
開店時から通っている「店主GAO」も感無量
いやいやまだまだこれからですよね

さてサキべジ


今回は　なっちょ!?
たぶん初めての「焼きそば」メニューかもしれない
あじゃり創作濃厚焼きそば






たっぷりソース味の焼きそば
たしかに濃厚
だからかな
ねぎと胡麻のあっさりスープがとても必要（笑）
キャベツとモヤシがたっぷり
岩のりもまたいとおかし

最後はお茶と小梅


相変わらずスタッフの接客が丁寧で抜群です

ご馳走様でした

長野市稲里町中央3-35-2