2022年09月:つれづれや食堂参号店

肉豆腐をつくってみました　天翔龍閃

2022年09月10日

GAO at 20:00 | Comments(2) | つれづれメニュー

とある先輩は引退後
畑仕事にいそしんで
たくさんのお野菜を届けてくれます
今回はネギ
なので肉豆腐をつくってみました

まずは割り下
水　醤油　みりん　料理酒　砂糖　ちょびっと鰹節

いただきもののネギを斜め切り

木綿豆腐は賽の目切り

鍋にサラダ油

豚肉

ネギと豆腐も軽く炒めて

割り下投入

できあがり
天翔龍閃（あまかけるりゅうのひらめき）　←　なわけない(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

ご馳走様でした

自宅にて

トリスおじさんの定量ポーラー

2022年09月09日

GAO at 20:00 | Comments(0) | つれづれメニュー

アンクルトリス
トリスおじさん
こんなものがおまけで

約30ｍｌ注ぐポーラー

こうして

こうなって

こうなる

むかし
トリスおじさんがとことこ歩いて
テーブルに淵でとまるおまけがあったような

自宅にて

そば昌　かつ丼が食べたひ　かつ丼が食べたひ　食べたひ

2022年09月08日

GAO at 20:00 | Comments(2) | ランチ

かつ丼が食べたひ
かつ丼が食べたひ
かつ丼が食べたひ
西友を通り過ぎ　Hot Mottoを通り過ぎ
こちらへ
「手打　そば昌」さん

なんとこの日のランチがぁ

いつもなら

ありがたやありがたや
さっそく

小鉢　奴豆腐　わんこそば　お味噌汁　漬物　までついてくる幸せ

豚ロースを使った昔懐かしいかつ丼
食感を残した玉ねぎとふわとろ卵とじ
そばつゆの甘じょっぱさが幸福感を増してくれる

ご飯がすすむ

きちんと和風の食事跡
お椀にきちんと蓋をして
出された形に整えて

ご馳走様でした

長野市青木島1-22-5

ふるさとの草笛：東御市　誰か教えて

2022年09月07日

GAO at 20:00 | Comments(3) | そば

こちらは
「ふるさとの草笛」とのこと

頼んだのは
「くるみ蕎麦」

とりあえず
そばつゆに
練くるみをいれてみました
これでよかったのか…

誰か教えて
くるみ蕎麦の啜り方

ちなみに
そばつゆにくるみをいれると
蕎麦をつけたら
重い
これでいいのかしらん

最後の蕎麦湯も

誰か教えて

ご馳走様でした

東御市加沢435-1

夜来香　生姜餃子につけるのはどっちだ

2022年09月06日

GAO at 20:00 | Comments(2) | 定食

お昼過ぎ
「夜来香　丹波島店」さんへ

店主は変わり
メニューも一新
店内のBGMも変わり

なので
メニュー一番上にある「生姜餃子定食」を

まずは醤油と辣油

小皿をいただいてお酢と胡椒
（こちらのほうがあうかも）

いくらマスクをしていても
このあと人と会う前ににんにくは
というかた
生姜がいいかも

ご馳走様でした

長野市丹波島1-798

凡凡：上田市　キムチとつくねと皮せんべい

2022年09月05日

GAO at 20:00 | Comments(2) | ちょい呑み

ただいま

おかえり

キムチ

つくね

皮せんべい

一升瓶

ウソヲツクトキ
ミギノマユ
キヲツケテ

ご馳走様でした

上田市天神2-1-18

焼き鳥番長　駅ナカ：上田市　超神ドボーン

2022年09月04日

GAO at 20:00 | Comments(2) | ちょい呑み

久しぶりに立ち寄りました
「焼き鳥番長　駅ナカ」さん

ここだとビビューンと手が伸びる

バシャーンだ

ズシーンと

超神ドボーンか（爆）

Kingささきいさお（←　またわかる人しかわからない）

ご馳走様でした

上田駅にて

赤ちょうちん：飯山市　昭和の佇まい　昭和のフォーク

2022年09月03日

GAO at 20:00 | Comments(2) | たんめん

旧JR飯山駅の目の前
「赤ちょうちん」さん
定休日は日曜日

メニュー

飯山駅は
北陸新幹線となってから
新幹線と同じ駅に変わりましたが
こちらに通うお客さんは変わらないみたい

僕はこの日
やっぱりこれから

そして
「赤ちょうちん」さんといえば
これでしょ（←　僕だけか…）
そう
『野菜ラーメン』

たっぷりの野菜を食べないと麺に辿り着けない
雨が続くとキャベツばかりをかじっていたのは誰だったかな
たっぷりの野菜が醸し出す柔らかなスープは贅沢
赤ちょうちんに誘われておでんを買ったふたりは誰だったかな
たっぷりの野菜のしたにある麺を啜る
公衆電話ボックスで膝をかかえて泣いていたのは誰だったかな

思い出せない

そんな風景が甦る
懐かしいお店とラーメン

ご馳走様でした

飯山市南町16-12

牡丹荘　稲里店　絶妙なハーモニーとアクセント

2022年09月02日

GAO at 20:00 | Comments(0) | 焼きそば

あんかけ焼きそば
どうも東北信を中心にしているメニューみたい
中華料理のそれは海鮮

信州のあんかけ焼きそばは
玉ねぎ、白菜、人参、タケノコ、きくらげ、豚肉などの風土食を活かした具材に
野菜あんかけがたっぷり

こちら
「牡丹荘　稲里店」さんへ

僕はこれしか頼んだ覚えがない…

麺を鉄鍋で「焼く」のがこのお店のスタイル
ところどころに焦げがあるのが嬉しイ
僕は揚げる派じゃなく焼き派
小皿に乗っている辛子にお酢をたっぷりと
そしてかき混ぜて
麺の上にかける

とろりとした野菜たっぷりの餡
芳ばしく焼けた麺
そして辛子酢という
絶妙なハーモニーとアクセント

ご馳走様でした

長野市稲里町下氷鉋227-8

また夕飯はいらないくらい