あじゃり DO！SULの「つけ麺特集」一番手はここでしょ
2023年07月23日
GAO at 20:00 | Comments(0) | つけめん
信濃毎日新聞に挟まれて
Monthly Magazine のDO！SUL
今回の特集は「美しきつけ麺」
6店舗が紹介されていましたが
まずはこちらでしょ
「麺匠 あじゃり」さんの『冷やしカラシビつけそば』
しかもこれがある！
この日のため使ってこなかった強運を噛みしめて
そしてサキべジ
小辛～中辛～大辛の3種類からまずは中辛でいきましょう
スープをレンゲで
鶏白湯と胡麻だれのスープに唐辛子、辣油、花椒を加えた自慢のカラシビスープ
中には挽肉たちが右往左往
ここに氷で冷やしたキンキンの麺をいれて
啜る 啜る 啜る
次いで
チャーシュー、半熟玉子、水菜、刻んだ玉ねぎも
細麺が艶やかで喉越しがいいね
梅雨明けのあとに
積乱雲が浮かぶ日に
ぴったりのつけそばをどうぞ
ご馳走様でした
長野市稲里町中央3-35-2
Monthly Magazine のDO！SUL
今回の特集は「美しきつけ麺」
6店舗が紹介されていましたが
まずはこちらでしょ
「麺匠 あじゃり」さんの『冷やしカラシビつけそば』
しかもこれがある！
この日のため使ってこなかった強運を噛みしめて
そしてサキべジ
小辛～中辛～大辛の3種類からまずは中辛でいきましょう
スープをレンゲで
鶏白湯と胡麻だれのスープに唐辛子、辣油、花椒を加えた自慢のカラシビスープ
中には挽肉たちが右往左往
ここに氷で冷やしたキンキンの麺をいれて
啜る 啜る 啜る
次いで
チャーシュー、半熟玉子、水菜、刻んだ玉ねぎも
細麺が艶やかで喉越しがいいね
梅雨明けのあとに
積乱雲が浮かぶ日に
ぴったりのつけそばをどうぞ
ご馳走様でした
長野市稲里町中央3-35-2
浮き雲：千曲市 久しぶりの濃厚豚骨魚介に舌鼓
頂 鶏白湯のつけ麺をいただきました
頂 橋本店主の「二色の灯」がともる
みや田 HalloweenでHelloweenを聴きたくなった
秋山食堂 倖せの黄色い短冊
あじゃり 信州の食べ歩きパスポートで くせになるカラシビを
頂 鶏白湯のつけ麺をいただきました
頂 橋本店主の「二色の灯」がともる
みや田 HalloweenでHelloweenを聴きたくなった
秋山食堂 倖せの黄色い短冊
あじゃり 信州の食べ歩きパスポートで くせになるカラシビを