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GAO
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店主GAOです
つれづれや食堂も参号店となりました
これからも美味しいものや愉しいことをお伝えしていきたいと思います
これからも引き続きよろしくお願いいたします

なかむらや:上田市 注文したアンタを待たせないよ

2021年12月27日

 GAO at 20:00  | Comments(3) | うどん
信州ならでは?
上田ならでは?
いや
これは立派なソウルフードなんじゃないか
『馬肉うどんの老舗』
「なかむらや」さん


上田駅ができたのとほぼ同じ時期の創業
いったいどんだけ続いているんだ
そのくせ
こんなのもあり(笑)


長時間で煮たダシ
これが全て
出し汁ってさ
鰹節とか昆布とか椎茸とかで出汁をとるんだけれど
こちらじゃ
ただただただ馬肉を長時間煮るだけだそうな

さて


これだ


電車を待つ間
その時間を待たせない
だから
注文してしてから
目の前に届く時間はあっという間さ

ご馳走様でした

上田市中央2-13-4