つれづれや食堂参号店

CHIEKOは東京に空が無いといふ
ほんとの空が見たいといふ
僕は驚いて空を見る

長野の駅蕎麦には「春菊天」が無いといふ
パリパリをちょっとかじってから沈めるあの「春菊天そば」が食べたいといふ
僕は驚いて店を探す　が　ない

ならば
「かかし」のおねーさんに無理強い


当日の持ち込みで揚げることはできないけれど
前日の作り置き　春菊天一人前はOK　もち予約という贅沢品
それがこれ
なんと大皿に盛り付けしてあった


まずは塩で春菊天をいただく




そば前をいただく


そして
長野での駅蕎麦の「春菊天そば」である


このつゆ（おねーさん自家製なのでただの駅蕎麦のつゆではない　ザクとは違うのだよザクとは！）に浸った春菊の苦み走った味わいは
ガキの頃にはわからなかった苦みである

おねーさんも
「子供の頃ってさ　この苦みとか匂いが嫌だったけど　いま（の歳）ならいいよねー」

そう
長野の駅蕎麦に「春菊天」はないのだ
ただ
こうして贅沢に味わえることもある（念のため　特注です　いつもありません）

僕はこの朝の一杯いただいた「ほんとの空」を忘れないだろう

戸倉駅にて